Descripción
La miel de Sidr procede de la flor del azufaifo, el árbol de Sidr, que florece solo unas semanas al año en las zonas áridas de Marruecos. Esa ventana tan corta y la dificultad de la recolección la convierten en una de las mieles más apreciadas y escasas del mundo.
De color ámbar oscuro y textura espesa, tiene un sabor profundo y ligeramente balsámico, con notas de caramelo, frutos secos y un fondo largo que permanece.
Se recoge de forma tradicional, sin pasteurizar ni filtrar en exceso, para conservar intactas sus enzimas y su perfil aromático.
🍯 Características:
Disponible en 1 kg y 500 g
Miel cruda de Marruecos
Sin pasteurizar, sin azúcares añadidos
Recolección tradicional
Alto valor nutricional y aromático
Se toma a cucharadas, sola, para apreciarla como merece.
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